Sinds 2003 zwaaien Erik Scholten en Petra Fischer de scepter binnen deze ambachtelijke bakkerij. In deze jaren is er veel veranderd. In 2008 werd de oude winkel compleet verbouwd en is de bakkerij aangesloten bij de eredivisie van bakkend Nederland, het Echte Bakkersgilde. In 2010 is de winkel verhuisd naar het huidige pand en uitgebreid met de lunchroom. In 2014 werd het bedrijf uit 430 Echte Bakkerswinkels verkozen tot Beste Echte bakkerswinkel van Nederland.
Bij ons staan kwaliteit en klantvriendelijkheid hoog in het vaandel. Daarom mogen wij ons Echte Bakker noemen. Voor het lekkerste brood en gebak bent u hier aan het juiste adres. Alle producten worden iedere dag vers gemaakt in onze eigen bakkerij. Als geen ander weten wij ons te onderscheiden in eerlijke en heerlijke producten. Wij maken hierbij alleen maar gebruik van de beste natuurlijke ingrediënten.
